波隆那的清晨，yAn光穿透薄雾，斜斜地打在「丝路」工房那张巨大的、由整块松木刨切而成的r0u面板上。空气中漂浮着微小的面粉颗粒，在光柱中跳着无声的旋舞。
林可葳站在板前，感觉到一种前所未有的局促。在纽约「L''Acier」的厨房里，她是被仪器与计时器簇拥的nV王，但此刻，她手中只有一小堆堆成火山状的面粉，以及四颗刚从篮子里取出的、还带着母JT温的深橘sEJ蛋。
「波隆那的面皮（Sfoglia），只容许两种成分：面粉与J蛋。」若曦斜靠在窗框边，手里端着一杯浓缩咖啡，眼神里透着一种近乎残酷的审视，「没有盐，没有水，没有橄榄油。你所有用来修饰平衡的工具都被没收了，可葳，你现在拥有的只有你的T温和这块木板。」
可葳深x1一口气，试图用她在曼哈顿练就的JiNg确感来控制局面。她指尖轻拨，在粉堆中央挖出一个完美的圆洞，将J蛋逐一磕入。那是典型的「喷泉法」（TheFountaihod）。当她拿起叉子准备搅拌时，若曦却放下了咖啡杯。
「放下叉子。」若曦走近，那双带着乾粉香气的手轻轻按住了可葳的手腕，「用你的手指。你得感觉J蛋的黏Ye是如何一点一点侵略面粉的结构，你得听见蛋白质纤维在你指缝间断裂又重组的声音。」
可葳迟疑地伸入手指。温热的蛋Ye瞬间包裹住她的指尖，那种滑腻、cHa0Sh且带着腥甜的触感让她反SX地瑟缩了一下。在纽约，她习惯戴着r胶手套处理食材，但在这里，若曦要求她与食材「lU0裎相见」。
「r0u面不是在完成任务，是在进行一场G0u通。」若曦站在她身後，声音低沈且富有磁X，「面团会感觉到你的心跳。如果你焦虑，它就会变得僵y；如果你想征服它，它就会断裂给你看。」
随着若曦的引导，可葳开始推压那团初生的面团。这b她想像中要困难得多。00号面粉极其细致，但在缺乏水分的情况下，要与J蛋完全融合需要极大的力道。她的掌根隐隐作痛，鼻尖冒出了细汗。
「你太用力了，你在杀Si它。」若曦突然从後方握住可葳的手。
这一次的接触b昨日更久。若曦的掌心温暖且厚实，那种力量顺着可葳的手背传导进面团里。可葳能感觉到若曦x口的起伏，就在她的肩胛骨後方。波隆那的清晨安静极了，只剩下木板发出的规律「嘶、嘶」声。
「感受这种张力，」若曦在可葳耳边低语，「这叫作筋道（Nervo）。它是面团的灵魂，也是它抵抗世界的武装。你得温柔地安抚这份武装，它才会在你的木棍下屈服。」
在那一瞬间，可葳似乎捕捉到了一丝节奏。面团在两人的合力下，逐渐从粗糙变得光滑，呈现出一种饱满而内敛的、如象牙般的质感。
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