“牙鲆，也有叫偏口或者石斑的”。
张长明主动介绍道：“不过叫石斑是错误的，私下里有胡乱叫的”。
他是水产公司的高管，对渔业产品自然熟悉，可掌握的都是学名，尤其是经济鱼类。
一般来说，做贸易的特别在意这种标记或者标志，很少用那种容易混淆的名称类别。
牙鲆就是牙鲆，贸易的时候咬准了，省的后面扯闲蛋。
不过姬卫东钓上来的这条叫偏口也没错，这玩意不会混淆。
“怎么吃？”
周小白好奇地问道：“它的肉好像不多啊！”
“不少了，毕竟不是大鱼”
姬卫东笑着给她眨了眨眼睛，介绍道：“清蒸、糖醋、香煎……红烧也行，口味不错的”。
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